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Baker

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NOS PÂTES : ARTISANALES, ORIGINALES ET BIO

Nos pâtes sont fabriquées avec le blé cultivé sur la ferme de la Villeneuve, une ferme engagée en agriculture biologique depuis 10 ans. Nous vous proposons 4 formes de pâtes nature ou aromatisées, dont chacune porte le prénom d’une dame qui a vécu sur la ferme. Découvrez notre gamme ci-dessous :

AUGUSTINE

Un style raffiné pour une grand-mère tout en subtilité.

MAGUY

La plus généreuse et élégante des grands-mères.

ROSALIE

Une forme délicate pour une grand-mère toujours appliquée.

SIMONE

Atypique, amusante et fan de tracteur… alors en tracteur Simone !

Subtile

AUGUSTINE

Adorait s’occuper de son jardin où elle se servait pour préparer des petits plats raffinés à base de légumes et d’aromates fraichement cueillis…

Existe en version :
Nature, Tomate/nature, Basilic/nature, Tomate/basilic/nature

Cuisson 5 à 6 minutes

Les Gourmandes Bio

Généreuse

MAGUY

Aimait la convivialité, les repas en famille, prendre soin des gens qui l’entouraient. Adorait le chocolat et testait toujours de nouvelles recettes plus piquantes les unes que les autres..

Existe en version : Nature, Piment, Chocolat, Chocolat/piment

Cuisson 5 à 6 minutes

Délicate

ROSALIE

Passait le plus clair de son temps dans son verger entourée de ses noyers… Son hobby favori : trier les lentilles pour le plus grand bonheur de toute la famille !

Existe en version : Nature, Lentilles sancerroises, Noix/nature

Cuisson 9 à 11 minutes

Les Gourmandes Bio

Amusante

SIMONE

Avait toujours le petit mot pour rire et c’est dans les champs avec son tracteur qu’elle était la plus heureuse !

Existe en version : Nature

Cuisson 9 à 11 minutes

Les conseils

DE MAGUY

CUISSON DES PÂTES

Règle des trois “1” : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes. Pensez à mettre une louche d’eau de cuisson de côté pour la touche finale.

LE PETIT + GOURMANDES BIO

Les Gourmandes Bio peuvent se déguster tout simplement nature, ou avec de l’ail revenu à l’huile d’olive ou en saupoudrant le tout de piment d’Espelette et parmesan. Vous pouvez aussi les cuisiner en salades avec les légumes de saison et tout ce qui vous fera plaisir…

NOTRE SAVOIR FAIRE

Nos pâtes sont fabriquées de manière artisanale à partir d’un mélange de blé dur qui apporte protéine et couleur, et de blé tendre pour un goût plus savoureux. Une partie du son de blé est conservé pour permettre une bonne digestibilité.

Pour les aromatisées nous n’utilisons que des ingrédients naturels et bio : basilic, tomate, piment, chocolat ainsi que les lentilles et les noix récoltées sur la ferme.

Grâce à un séchage long de 19h à basse température, nous préservons toutes les valeurs nutritionnelles et le bon goût des céréales de notre terroir.

 

NOTRE HISTOIRE

Fils d’agriculteur, et diplômes agricoles en poche, Charly s’oriente d’abord dans le domaine de l’évènementiel culturel et c’est par ce biais qu’ils se rencontrent avec Aurore.

Après différentes expériences professionnelles, l’envie de créer leur propre projet et de s’installer près de la famille à la campagne devient une priorité. Pendant un voyage en Italie en août 2016, l’idée devient évidente : fabriquer des pâtes à la ferme !

Aurore et Charly décident donc de créer leur propre entreprise en valorisant les céréales cultivées sur la ferme de la Villeneuve à Feux.

LES GOURMANDES BIO étaient nées !

NOTRE ÉTHIQUE

Par cette activité nous souhaitons contribuer à une évolution des mentalités : nous pensons qu’une autre consommation est possible, celle du bio et du local, celle qui respecte à la fois l’environnement, les producteurs et les consommateurs. Nous sommes convaincus que le changement viendra des consommateurs et de la manière de s’alimenter, nous sommes tous des consom’acteurs : manger c’est voter !

LA FERME FAMILIALE

La ferme de la Villeneuve est située sur la commune de Feux à 10 kms de Sancerre en Berry.

Avec ce projet c’est la 5ème génération de la famille DUPUIS qui s’installe pour valoriser les céréales cultivées sur place. Depuis dix ans nous avons fait le choix de l’agriculture biologique, respectueuse de l’homme et de l’environnement.

Aucun traitement chimique, aucun pesticide mais des sols vivants qui travaillent naturellement grâce à la rotation des cultures. Sur la ferme sont cultivés orge, pois, lentilles, caméline, tournesol, maïs ou encore sarrasin, ainsi que du blé dur et du blé tendre qui servent à la fabrication des pâtes.

LE PACK DECOUVERTE

Pour recevoir toute la gamme à la maison, découvrez LES GOURMANDES BIO en coffret de 12 sachets, frais de port inclus.

49 €

(au lieu de 54 €)

NOS POINTS DE VENTE

LA BOUTIQUE ET LES MARCHES

Boutique à la ferme ouverte tous les vendredis de 16h à 19h.
« La Villeneuve »
18300 FEUX

 

Toute la gamme est disponible en vrac.

 

Retrouvez-nous également sur les marchés et les salons.

NOUS CONTACTER

Que vous soyez professionnels revendeurs, collectivités, ou particuliers, n’hésitez pas à nous contacter !

02 48 72 53 18